撰文‧攝影/panda

「集體回憶」是香港最近流行的一句話。在高度發展下,香港的老事物正快速地消失,念舊的香港人從食衣住行育樂各面開始找尋屬於香港的舊日時光。除了購物節、美食節之外,遊香港也可以很復古、很回憶。

美食的集體回憶

香港人重飲食是眾所皆知,對於吃很有一套的香港人,不但融合中西方飲食,也創造出屬於自己的美食挑剔。以吃為題材的香港電影更是一部又一部地搬上螢幕。香港人都去哪吃道地的回憶美食呢?下列這些店或許也會挑起你味蕾的感動。

◆太平館餐廳

想在香港吃到西餐一點都不難,不過若要嘗到老味道的西餐,那就非太平館餐廳莫屬了。創立於1860年的太平館,在香港共有4家分店,憑著瑞士雞翼這道菜打響名聲,老店的裝潢也古色古香,好像走進大時代劇裡的餐廳用餐,非常有氣氛。除了雞翼外,烘得蓬蓬的souffle蛋糕更是喜愛傳統蛋糕的人不能錯過的。

網址: www.taipingkoon.com

◆東寶小館

大排檔就像是台灣的路邊攤,不僅便宜、好吃,更是香港飲食文化中最具特色的一環。不過為了改善市容及衛生,路邊的大排檔日漸消失、轉移到公有市場內,其中又以位於北角地鐵站旁,在渣華道熟食中心2樓的東寶小館最受歡迎,每到晚上7點,擠得滿滿下班後的香港人會來此大啖美食。裹上鹹蛋黃的黃金蝦、瀨尿蝦肉扒時菜,清爽但味道又不清淡,想要吃道地的香港海鮮,來這就對了。

地址:北角渣華道熟食中心2樓

◆鴻運冰廳餅店&美都餐廳

最香港味的下午茶點何處尋?眼看老茶館、飯館為了跟上時代,個個改裝成時尚、明亮的裝潢好吸引年輕人上門,想找家有老味道的茶館或飯館,也就變得越來越難。位於油麻地的美都餐廳,憑著道地料理、不刻意打理的老舊裝潢,被香港雜誌選為最有香港味道的餐廳;而位於旺角的鴻運冰廳餅店,則完全讓人有走進電影場景裡的錯覺,沒錯!香港電影《行運一條龍》裡的行運茶餐廳,就是在此取景。建議可以點個鴛鴦奶茶配波羅油,感受一下那數十年如一日的懷舊氣氛。

鴻運地址:旺角上海街726 號地下

美都地址:油麻地廟街63號地下

◆樂園牛丸王

位於花園街上的樂園牛丸王是一家超過20年的老店,其中最著名的花膠牛丸,在牛肉丸子裡塞入花膠,只待一咬下去,彈牙的肉丸就會溢出花膠汁液。這家老店受到電影《食神》影響,花膠牛丸於2002年一推出便大受歡迎,其口感就跟1996年推出的電影一樣懷舊美好。雖然花膠牛丸是模仿電影的爆漿撒尿牛丸,但當然不能像電影一樣當乒乓球打囉。

地址 : 旺角花園街11號地下

玩樂的集體回憶

殖民文化的影響與娛樂事業的興盛,絕對是造就香港精彩的兩大主因,但隨著都市發展,殖民風格的建築物正在快速消失當中。快搭上巴士來到赤柱,將會有不一樣的發現;若是想看看名人影星,那可別錯過太平山頂的杜莎夫人蠟像館,令人懷念的巨星彷彿不曾離開過。

◆赤柱美利樓

赤柱位於港島東南方,從小小漁村發展成1個海濱住宅區及旅遊區,其中又以赤柱大街及赤柱市場最受遊客喜愛,小店舖、酒吧密集,從白天到晚上總是吸引許多人前往。從中環交易廣場巴士總站,搭上6、6A或是260巴士,一駛出市區在海岸線上穿梭,就讓人心曠神怡。位於赤柱的美利樓,其實原本座落在金鐘花園道上,為了新建商業大樓,將美利樓一磚一瓦編上號碼、拆卸,整座古蹟在赤柱海邊組裝重建。美利樓樓高3層,以巨型花崗岩建成,是香港少數僅存的古歐陸維多利亞式建築物,頗具歷史意義。美利樓目前委外給餐廳業者經營,在長廊上用餐,可以欣賞到寧靜的赤柱海岸風光。

◆杜莎夫人蠟像館

總館位於英國倫敦,亞洲僅有上海及香港兩地有分館,透過蠟像及玻璃纖維,創造出一尊尊栩栩如生的蠟像。館內除了現今國內外名人、影星外,已故藝人張國榮、梅豔芳、李小龍、鄧麗君及戴安娜王妃等這些在香港人心中舉足輕重的名人,也都一一陳列展出。還來不及參與香港過去的你,就來此跟這些香港名人合影吧。

副稿3 居住的集體回憶

地狹人稠的香港,近1世紀的殖民統治,生活方式很西化卻又脫離不了中華文化。獨特的居住哲學,也造就出融合的居家品味,想找老玩意、想品味流行的仿古家具、家飾品,香港絕對是挖寶的好地方。

◆住好D

想買道地的香港特色的家飾品,到「住好D」準沒錯。主要銷售傢具和日常用品的住好D,善於將傳統東方的圖案表現在現代居家生活中,充份反映出香港的特色,在歐美大受好評。把香港人熟悉的往昔物事,或是報紙分類廣告、密集建築的立面和舊式樓宇的鐵皮信箱,應用到服飾和傢具上,衝突中帶有幽默的特點,讓人在現代生活中活得既復古又摩登。

◆摩羅上街

摩羅上街位於香港上環,是1個販售古董舊貨的大街。香港開埠初期,有許多印度水手與士兵喜歡在此擺賣貨品,當時香港人把印度人稱為「摩羅差」,摩羅街因此得名。自1920年起,摩羅上街便已是1個著名的舊貨買賣集散地,除了古董買賣外,也有許多雜貨,擺飾、鍋碗等,是喜愛懷舊物品尋寶的好地方。

交通的集體回憶

玩香港,最方便的莫過於買張八達通卡,可以小額付款、可以搭乘交通工具。香港地理環境的關係,加上受到英國文化的影響,發展出許多有趣的交通工具,儘管百年過去,這些交通工具仍打理著香港人的行,當然也讓遊客流連忘返。

◆天星小輪

往返香港島及九龍除了搭地鐵,也可以搭乘天星小輪過海,除了享有交通的便利之外,最大享受莫過於欣賞維多利亞港的迷人景色。因此,搭小輪一事還被國家地理旅遊雜誌列為人生50個必到景點之一。從1898年至今,維多利亞港灣因為小輪而熱鬧,小輪也因維多利亞港的夜色而馳名。

◆太平山纜車

過去山頂一直是英國人殖民香港時大官居住的地方,為了服務這些英國名流,在1888年興建完成的山頂纜車成為亞洲第1個纜索鐵路。超過百年的纜車,從過去的燃煤蒸汽動力及綠色木製的車廂,到今天電氣動力及紅色鋁製仿古車廂,儘管更現代化,但仍保有最初的精髓。從海拔28公尺的花園道總站,到最高396公尺的山頂總站,超過350公尺的高度差約在8分鐘內爬升結束,也讓搭纜車有種高傾斜的樂趣。來到山頂可以俯瞰香港迷人的景色,而花園道總站裡有個小小的展示廳,展示許多珍貴的文物資料。

◆有軌電車

1904年開通的香港有軌電車,是除了英國境內外世界上少數的雙層電車,因為行駛時會發出叮叮的聲音提醒行人,也被稱為叮叮車。開放式車窗、百年來固定的路線,外形沒有多大變化,叮叮車穿梭在香港島上,送往迎來也見證著香港歷史的起落與繁榮。選條路線安坐其上,晃悠晃悠且放慢旅遊的步伐,吹著風、欣賞兩側香港獨特的街景與招牌,耳旁不時傳來提醒行人的叮叮聲,讓人有一種穿越時空的感動。

旅遊資訊

◆航班:可搭國泰、港龍、華航、長榮等前往香港。

◆匯率:1港幣約可兌換新台幣3.9元。

◆時差:與台灣無時差。

◆簽證:需辦港簽,最方便就屬網上快簽,僅需備妥護照影本即可申請,約1個工作天。

◆相關旅遊資訊可洽詢香港旅遊發展局,電話(02)87892080,

網址http://www.discoverhongkong.com/taiwan

 

 

 

資料來源:自由電子報

 

emily521kimo 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()